La apicultura nace cuando el hombre intenta conocer el mundo de las abejas.Con el avance de los conocimientos científicosy biológicos la apicultura en La Palma  lleva a cabo un conocimiento más profundo del comportamiento de los animales individuales y del enjambre.

Actualmente existen dos tipos de apicultura en la isla:

Apicultura Sedentaria. Es aquella en la que la ubicación de la colmena no varía y precisa de un aporte de alimento artificial.

Apicultura Transhumante. Consiste en in cambiando la situación del apiario siguiendo la localización de la zona geográfica con el fin de obtener un máximo de producción.

Dentro de una colonia de abejas se pueden encontrar la abeja reina, los zánganos y las obreras, cada una de ellas con una labor determinada.

La reina tiene como principal tarea poner huevos y son las obreras las encargadas de alimentarla. Los zánganos fecundan a la reina  y se piensa que también ayudan a mantener el calor en la colmena y  repartirían el néctar.

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